La Celosia è un piccolo genere di piante ornamentali e commestibili, in apparenza simile alle Amaranthus, con infiorescenze a forma di spiga. Comprende circa 60 specie di piante originarie dell'America del Nord, dell'Asia e dell'Africa.

Coltivazione:
La pianta è perenne ma è coltivata quasi esclusivamente come annuale, temendo fortemente il freddo. Predilige una posizione luminosa con una temperatura d'ambiente superiore ai 15°. Si propaga per seme in primavera.